News
Blog ‘Historisch eten en koken’ van Posthumus fellows Patricia Van den Eeckhout en Peter Scholliers online
~ because of scope in Dutch only ~
Posthumus-fellows Patricia Van den Eeckhout en Peter Scholliers (emeriti hoogleraren Vrije Universiteit Brussel) zijn gestart met een blog over de geschiedenis van de eetcultuur in West-Europa sedert de late 18e eeuw, ‘Historisch eten & koken’.
Korte stukken van ongeveer 500 woorden behandelen thema’s die niet of amper aan bod komen in hun boeken en (wetenschappelijke) artikelen. Momenteel zijn tien artikelen beschikbaar en elke week komen er twee bij. Thema’s zijn bijvoorbeeld ‘Saucisse met een reukje’, ‘Brooddiefstal tijdens de Groote Oorlog’, ‘Een Hollander in Parijs’ en ‘Driegangenmenu met conserven in Congo’. Toegankelijke titels voor laagdrempelige artikelen, maar alle artikelen gaan natuurlijk over de belangrijke dingen des levens, zoals voedselveiligheid, honger, gastronomisch tafelen en voedselbevoorrading.
